秋葵又稱咖啡黃葵。原產于印度現如今中國河北、山東、江蘇、浙江、湖南、湖北、云南和廣東等省引入栽培。由于生長周期短,耐干熱,已廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北等省栽培面積也極廣。秋葵素有蔬菜王之稱,有極高的經濟用途、營養價值和食用價值等。
黃秋葵又稱補腎草、補腎菜,原產于非洲,是非洲、美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。黃秋葵含多種礦質元素及由果膠和多糖等組成的黏性物質,VA能有效地防護視網膜,防止白內障的產生;果膠和多糖等組成的黏性物質,可保護肝臟,增強人體耐力;分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,可預防心血管疾病、慢性胃病。另外,黃秋葵低脂、低糖可作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素,可增強人體防癌抗癌能力;其富含VC與可溶性纖維(果膠)結合作用,對皮膚有一定溫和的保護效應,可以代替一些化學護膚產品。